Vinagreta de yogurt con semillas de amapola

Como nuestras últimas publicaciones estuvieron dedicadas a bebidas y dulces, hoy les traemos una receta para acompañar, ¡Una rico aderezo para nuestras ensaladas con un toque fresco y delicioso! En estos días de calor de verano en el hemisferio norte, combina muy bien con mezclas de lechugas y frutas. Además puede ser usada como cremita para vegetales crudos, como celery o zanahoria, si se está en período de dieta comprometida. ¡¡¡Esperamos que la disfruten!!!

Ingredientes:

1 yogurt de 125 g
3 cdas de aceite de Oliva
1 cda de miel
1 ½ cdta de semillas de amapola
2 cdas de vinagre de manzana

Preparación:
Colocar el yogurt en un envase

Agregar las semillas de amapola…

….la miel…

….. el vinagre…

…. el aceite …

¡¡¡Y mezclar todo muy bien!!!

Helado de maní

A pesar de que el maní no siempre es considerado un ingrediente principal, existen varias formas de hacer de él una estrella en la cocina. Si bien es comunmente conocido como pasapalo de bar, podemos usarlo como el ingrediente principal para postres, sopas y otros platos! Para hacerle honor a este fruto seco, les presentamos una manera refrescante, cremosa y deliciosa de comerlo!! Esperamos que lo disfruten!

8 porciones

Ingredientes

500gr de maní tostado sin sal y sin concha 

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada

1 taza de crema de leche

Preparación

1. Congelar la heladera con antecedencia.
2. Pulverizar el maní en una licuadora.

3. Adicionar la leche condensada, la crema de leche y la leche evaporada a la licuadora y batir hasta que todo este bien integrado.

4. Colocar la mezcla en la heladera previamente congelada y dejar mezclar por aproximadamente una hora.

Se puede servir inmediatamente o colocar en un envase en el refrigerador.

¡¡¡¡Buen Provecho!!!!

milk with frozen coffee

Esta bebida no es original de nosotros, la vimos en un bar hace poco y como nos gusta mucho el café, la quisimos probar y hacerla para el blog. Nos gustó y pareció una manera divertida de tomar café con leche en época de calor!

2 vaso

Ingredientes

Café en polvo

Azúcar al gusto

1 1/2 vasos de leche

1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Preparar un café fuerte y endulzarlo al gusto. Dejarlo que baje la temperatura.

2. Colocar el café en una hielera y meterlo al refrigerador hasta que esté congelado.

3. Servir la leche en los vasos, adicionarle la vainilla y dejar en el congelador que enfríe pero que no se congele.

4. Retirar la leche del congelador y colocar los cubos de café.

¡¡¡¡Salud!!!!

Merengada Oreo

Las galletas oreo son una de las chucherías preferidas de los venezolanos, ellas se comen solitas, se hacen postres y esta deliciosa bebida, con la que todos grandes y pequeños disfrutamos.

¡¡Esperamos que disfruten mucho esta refrescante, dulce y sabrosa bebida!!

4 porciones

Ingredientes

1 l de helado de mantecado

½ l de leche

2 paquetes de galletas oreo tradicionales

Sirope de chocolate o cacao en polvo para decorar

Preparación

1. Poner la leche al congelador y dejarla helar por unas 2 horas, sin que se congele.

2. Triturar las galletas, conservando 4 enteras para decorar.

3. Colocar el helado y la leche en la licuadora.

4. Adicionar las galletas y batir bien.

5. Servir en los vasos, decorar con las galletas, el sirope o el cacao.

¡¡¡Salud!!!

Helado de moras con yogurt

Hace ya bastantes años los helados con base de yogurt se pusieron de moda a nivel mundial, en ese momento esta receta llegó a la familia, desde entonces la hemos disfrutado mucho. Para hacerlo mas sabroso el truco básico es elegir frutas gustosas y un buen yogurt, ya que su preparación es muy fácil.¡Esperamos disfruten esté refrescante postre!

1L

Ingredientes

½ kg de mora

1 taza de azúcar

½ limón

3 cucharadas de crema de leche

800 g de yogurt natural

Opcional almíbar de mora para decorar

Preparación

1. Lavar bien las moras y quitarle las hojitas.

2. Licuar las moras en una licuadora, en general no hace falta añadirles agua, caso lo requieran colocar la menor cantidad posible.

3. Colar el batido para eliminar las semillitas que tiene la mora.

4. Regresar el batido para la licuadora y adicionar los demás ingredientes: el yogurt, el jugo del limón, la crema de leche y el azúcar. Batir bien.

5. Pasar la mezcla a la heladera, la cual debe haber estado previamente en el congelador de manera que esté bien helada al momento de colocar la mezcla en ella. Dejar la mezcla por una hora aproximadamente, hasta que tenga la consistencia del helado.

6. Trasvasar el helado a un envase y dejar en el congelador hasta que se vaya a comer, se puede comer inmediatamente que termine de mezclarse en la heladera. Al momento de servir se puede decorar con el almíbar de mora.

Si no se tiene heladera para obtener la consistencia cremosa se coloca la mezcla en el congelador por unas 6 horas, durante este tiempo se bate cada dos horas aproxiamadamente siempre regresandola al congelador.

¡¡¡¡Buen provecho!!!!

Almíbar de moras

Hoy les traemos una rica idea para decorar tortas, helados, panquecas y dulces en general. Nos encanta el sabor ácido de la mora que realza muy bien sabores más neutros. Esperamos que la disfruten!!!

300 ml

Ingredientes

½ kg de mora

½ taza de azúcar (si las frutas están ácidas puede ser necesário agregar mas azúcar)

½ limón

Preparación

1. Lavar bien las moras, retirarles las hojitas. 
2. En una olla colocar las moras, agregarles el jugo de limón y el azúcar. Tapar y dejar reposar por unas 2 horas.

3.  Una vez transcurrido el tiempo y las moras hayan liberado algo de su jugo,  cocinar las moras a fuego muy bajo, mezclando para integrar,  hasta obtener la consistencia del almíbar, es decir, que se tenga la fruta entera en un caldo ligeramente espeso.

Si se desea preparar una mermelada se debera dejar espesar más la mezcla, hasta que una parte de las frutas se deshaga. . 

¡¡¡¡Buen provecho!!!!