Hoy les presentamos una torta fría "tipo marquesa", super tradicional en Venezuela. Es muy fácil de preparar y el resultado es delicioso.
¡¡¡Disfrutenla mucho!!!
Ingredientes
200gr de mantequilla
2 a 3 cajas de plantillas (depende del molde donde
prepares la torta)
1 lata de leche condensada
3 yemas y 2 claras de huevo
1 taza de concentrado de guanábana o un Jugo bien
concentrado
3 ó 4 cucharadas de azúcar
2 tazas de jugo de guanábana normal sin azúcar
opcional media copita de licor
En la preparación de esta receta es muy importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura (temperatura ambiente).
Preparación
1. Batir la mantequilla hasta suavizar/cremar.
2. Adicionar la leche condensada y batir hasta que todo este
completamente integrado y que se obtenga una mezcla cremosa.
3. Agregar una a una las yemas de huevo, batiendo constantemente para
que se integren bien a la mezcla y pierdan el olor que las caracteriza.
4. Añadir el concentrado de guanábana y continuar batiendo un poco
más, para que toda la mezcla quede uniforme.
5. En un envase hondo colocar el jugo de guanábana y si se desea
adicionarle una la copita de licor.
6. Montar la torta colocando primero una capa de la mezcla sobre toda
la superficie del molde.
7. Cubrir la capa de mezcla con una capa de plantillas, apenas
humedecidas en el jugo con el licor.
8.
Repetir el procedimiento, alternando la mezcla con las plantillas, hasta
completar el molde y culminar con una capa de la crema.
9.
Colocar en el congelador por al menos por 6 horas.
10.
Decorar con las claras a punto de nieve y si se desea colocar guindas o kiwis.
¡¡¡Buen Provecho!!!
