Pollo con Vegetales y Vino Blanco

Hoy les presentamos un plato sencillo, muy comun en los almuerzos en casa. Esperamos les guste!!!

Ingredientes:

1 pechuga de pollo fileteada y cortada en dados de más o menos 2,5 cm de lado

½ pimentón grande cortado en tiritas

1 cebolla cortada en julianas

4 dientes de ajo machacados

250 gr. de champiñones limpios y fileteados

1 rama de apio españa en trozos diagonales

1 taza de vino blanco

sal, pimienta, salsa inglesa, salsa soja

Procedimiento

1. Se adoba el pollo que ha sido limpiado y troceado con sal, pimienta, salsa soja e inglesa y se deja reposar mas o menos 1 hora o más

2. En un wok  de calienta un chorrito de aceite de oliva y se saltea a fuego alto cada uno de los vegetales por separado, solo la cebolla y el ajo se saltean juntos, los champiñones deben saltearse a fuego alto y rápidamente. Cuando se esta saleando cada uno de los vegetales se salpimienta.  Se mantienen separados.

3. En el mismo wok se agrega un poco más de aceite y al estar bien caliente se saltea el pollo que se deja dorar primero por un lado por unos 5 min. y luego se voltea.

4. Cuando el pollo ya está dorado se agregan los vegetales, se unen bien y por último se agrega el vino, se deja cocinar a fuego alto 2 minutos, se verifica la sazón, se tapa por 2 minutos más y se sirve.

¡¡¡¡Buen provecho!!!!