Caramelo de Parchita

Una buena idea para decorar postres....

Ingredientes:

3 parchitas

Azúcar

Preparación:

1. Preparar un jugo concentrado con las parchitas agregándole la cantidad mínima de agua, pueden seguir el procedimiento de la torta de parchita.

2. Colar el jugo.

3. En una ollita colocar la misma medida de jugo que de azúcar, es aproximadamente ¾ de taza de jugo y ¾ de taza de azúcar.

4. Llevar a hervor a fuego alto y luego bajarlo a medio, cocinar hasta que se obtenga el punto de caramelo, se debe cuidar para que no se queme.

5. Utilizar para decorar.