Torta fría de guanábana

Hoy les presentamos una torta fría "tipo marquesa", super tradicional en Venezuela. Es muy fácil de preparar y el resultado es delicioso.

¡¡¡Disfrutenla mucho!!!

Ingredientes

200gr de mantequilla

2 a 3 cajas de plantillas (depende del molde donde prepares la torta)

1 lata de leche condensada

3 yemas y 2 claras de huevo

1 taza de concentrado de guanábana o un Jugo bien concentrado

3 ó 4 cucharadas de azúcar

2 tazas de jugo de guanábana normal sin azúcar

opcional media copita de licor

En la preparación de esta receta es muy importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura (temperatura ambiente).

Preparación

1. Batir la mantequilla hasta suavizar/cremar.

2. Adicionar la leche condensada y batir hasta que todo este completamente integrado y que se obtenga una mezcla cremosa.

3. Agregar una a una las yemas de huevo, batiendo constantemente para que se integren bien a la mezcla y pierdan el olor que las caracteriza.

4. Añadir el concentrado de guanábana y continuar batiendo un poco más, para que toda la mezcla quede uniforme.

5. En un envase hondo colocar el jugo de guanábana y si se desea adicionarle una la copita de  licor.

6. Montar la torta colocando primero una capa de la mezcla sobre toda la superficie del molde.

7. Cubrir la capa de mezcla con una capa de plantillas, apenas humedecidas en el jugo con el licor.

8. Repetir el procedimiento, alternando la mezcla con las plantillas, hasta completar el molde y culminar con una capa de la crema.

9. Colocar en el congelador por al menos por 6 horas.

10. Decorar con las claras a punto de nieve y si se desea colocar guindas o kiwis.

 ¡¡¡Buen Provecho!!!