Galletas de mantequilla

La mantequilla es uno de esos ingredientes que está presente en mucha de las recetas que hacemos, muchas veces se utiliza para resaltar los sabores, darle una textura suave y cremosa a la comida o simplemente como fuente de materia grasa. Sola o acompañada la mantequilla es muy sabrosa, por ello hoy les traemos esta receta que nos permite disfrutar el gusto delicioso de este maravilloso ingrediente.
Estas galletas son de las favoritas de varias personas en la familia. Son divinas...
¡Esperamos las disfruten tanto como nosotros lo hacemos!

Ingredientes

200gr de mantequilla

200gr de azúcar

250gr de harina

vainilla

2 cucharadas de leche

Preparación

1. Se dora la mantequilla en una olla a fuego lento y sin que se queme. Luego se deja enfriar en la nevera.

2. Se mezclan en la batidora la mantequilla con el azúcar.

3. Se  agregan la vainilla y la leche.

4. Se adiciona la harina y se mezcla solo hasta integrar, sin batir excesivamente.

5. Se hacen rollos  de más o menos 2,5cm de diámetro con la masa en papel parafinado y se deja reposar en la nevera hasta que endurezca, aproximadamente 2 horas.

6. Se forman las galletas cortando círculos de 5mm de espesor del rollo previamente refrigerado y se colocan en un molde previamente enmantequillado y enharinado.

7. En el horno precalentado a 170ºC se hornean las galletas hasta dorar.

¡¡¡Buen Provecho!!!