Pisco Sour

Este trago preparado a base de pisco, que es un aguardiente de uvas producido en Chile y Perú, con limón y jarabe de caña. 

Es un coctel muy sabroso, ideal para una noche de tragos entre amigos, y si se comparte con amigos peruanos y chilenos será una discusión segura la nacionalidad del pisco.

Nuevamente le agradecemos a Carolina, quien nos preparó su deliciosa versión del pisco sour para compartirla con nosotros.

 Ingredientes

3 medidas de pisco

1 medida de jugo de limón

1 medida de jarabe de caña

Hielo al gusto

1 clara de huevo

Amargo de angostura 2 ó 3 gotas (opcional)

Canela en polvo (opcional)

Preparación

1. En una licuadora colocar el pisco,

el jugo de limón,

el jarabe/sirop de caña

y el hielo, batir a alta velocidad para que se granice el hielo.

2. Adicional la clara de huevo y volver a batir.

3. Decorar si se desea con el amargo de angostura o con la canela.

¡¡¡¡Salud!!!!

Piña Colada

Uno de los cocteles más servidos en el mundo, la piña colada tiene una mezcla de sabores que la hace un trago delicioso, el gusto ácido de la piña mezclado con la dulzura del coco lo hacen el coctel de sueños. La versión que aquí les presentamos es de Carolina, quien disfruta haciendo cocteles e invitando a los amigos a beberlos, para pasar unos excelentes momentos.

Ingredientes

60 ml de ron blanco

20 ml de jarabe de caña

40 ml de jugo de piña (se puede usar el de las piñas en almíbar)

2 rodajas de piña

4 bolas de helado de coco

hielo

Preparación

1. En una licuadora colocar el ron,

el jugo de piña,

el jarabe de caña, las rodajas de piña,

el helado de coco y

el hielo, batir a alta velocidad para que se granice el hielo.

¡¡¡¡Salud!!!!

Berry Punch

Hoy les traemos un refrescante coctel para los días de calor que suceden en el hemisfério norte! Es una bebida perfecta para acompañar una tarde de sol, como coctel de bienvenida y como simple degustación

2 porciones

Ingredientes:
8-10 fresas  maduras firmes.
2 cucharadas de blueberries (arándanos)
Una cucharadita de azúcar de vainilla
Una cucharadita de jugo de limón.
1 shot de Rhum Orange
1 vaso (250 ml) de agua con gas.

Preparación:
1. Lavar las fresas. Picar las fresas en láminas delgadas.
2.Colocar en una coctelera los arándanos, la fresas, el azúcar y el jugo de limón.

3. Agitar la mezcla vigorosamente.

4. Agregar el ron y el agua a la coctelera. Mezclar vigorosamente. Si se desea, se puede agregar hielo. En nuestro caso, por tener los arándanos congelados, no se agregó.

5. Servir en un vaso largo.

¡¡¡Salud!!!

Caipi-Saquê de Tamarindo Chino

Hoy les traemos una versión de la típica caipirinha brasilera preparada con sake, una bebida alcohólica japonesa, producida a partir de arroz fermentado. Los caipi-saques son comunes en muchos bares brasileros, principalmente del sudeste del país. Es una bebida más suave que las caipirinhas preparadas con cachaça y de sabor más delicado.

Esta vez la preparamos con una fruta deliciosa y muy vistosa, el tamarindo chino, también conocida como fruta estrella o carambola.

¡Esperamos la disfruten!

2 porciones

Ingredientes:

2 tamarindos chinos grandes

1 cucharada de azúcar

4 rodajas de limón

150ml de sake

Abundante hielo

Preparación:

1. Picar el tamarindo chino en "rodajas estrelladas". 

2. En una coctelera o mortero colocar el tamarindo chino picado, reservando una parte para decorar, las rodajas de limón y  el azúcar.

3. Machacar las frutas y el azúcar, como lo hicimos en la caipirinha de mandarina, para extraerles el jugo.

4. Colocar el tamarindo que habíamos reservado para decorar, agregar el licor y el hielo. Batir en una coctelera o mezclar en el mortero para enfriar todo. Servir.

¡¡¡Salud!!!

Caipirinha de mandarina

La caipirinha es una bebida alcohólica típica de Brasil, la clásica es con limón, pero hoy en día existen diferentes variaciones de este coctél. Hoy se las presentamos hecha con mandarina, esperamos la disfruten en una buena fiestecita con los amigos!

1 porción

Ingredientes

50 ml de cachaça dorada

1 mandarina

1 cucharada de azúcar

1 cucharada raza de hojas de albahaca fresca picadita

Abundante hielo

Procedimiento

1. Lavar muy bien la mandarina.

2. En un vaso no muy hondo colocar la mandarina picada en cubos medianos.

3. Adicionar la albahaca cortada en tiras y el azúcar.

4. Con la ayuda de un pistilo presionar los todos los ingredientes, de manera que se extraiga el jugo de la mandarina y que además todos queden integrados.

5. Colocar hielo y luego verter la cachaça sobre la la fruta y mezclar.

¡¡¡¡Salud!!!!

Champagne con fresas

La mimosa es una bebida divina, simple y sublime es la receta que le traemos hoy, perfecta para compartir con nuestra pareja y celebrar el amor que hace de nosotros mejores personas cada día! Esta bebida funciona perfectamente en cualquier clima y estación! Incluso es excelente para un brunch.

¡Esperamos que la disfruten!

Ingredientes:

250-300g de fresas

1 botella de champagne o vino espumante.

3 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Picar las fresas en rebanadas finas y colocarlas en una jarra.

2. Adicionar el azúcar. Colocar el la jarra en la nevera, dejarla allí por unas 3 horas.

3. Adicionar la champagne, bien helado, en la jarra y servir.

¡¡¡¡Amor, Salud y Felicidad!!!!