Huevos al horno con espinaca

Esta receta es una excelente forma de integrarnos al delicioso sabor de la espinaca! Es perfecta para un desayuno nutritivo de fin de semana y que si bien es de preparación lenta ¡es super simple y vistosa en la mesa! ¡¡¡Esperamos que la disfruten!!!

Ingredientes:
1 taza de hojas de espinaca por persona
2 huevos por persona
1/2 diente de ajo por persona
1/3 taza de crema de leche por persona
Pimienta y nuez moscada al gusto
3 cucharadas grandes de queso parmensano por persona

Preparación:
1. Picar finamente o machacar el ajo y sofreirlo en aceite de oliva.

2. Agregar las hojas de espinaca, añadir la pimienta y la nuez-moscada, sofreír por aproximadamente dos minutos.

3. Colocar las espinacas sofritas en un molde refractario formando una cama. Colocar sobre ellas la crema de leche, los huevos y el queso parmesano.

4. Dependiendo de que tan cocidos se prefieran los huevos, se cocinan a fuego bajo/medio en el horno. Para que las yemas quedaran más sólidas, se cocinaron por 20 minutos a fuego medio.

¡¡¡Buen Provecho!!!

Omelette de Espárragos y Queso Gruyère

Ayer publicamos una omelette con jamón, hoy les presentamos una versión vegetariana!!!

Ingredientes

2 huevos

5 espárragos verdes frescos

Queso gruyère  al gusto

Pimienta y sal

Preparación

1. Pelar con un pela-papas los espárragos, sobretodo en la parte inferior para eliminar las partes duras del tallo.

2. En un sartén caliente con un poco de aceite de oliva se colocan los espárragos para que se cocinen por todos los lados unos 5 minutos. Se retiran del sartén y se pican.

3. Se baten los huevos completos con un tenedor y se les agrega sal y pimienta al gusto.

4. En un sartén caliente con un poquito de mantequilla o aceite de agregan los huevos y se trata que queden completamente dispersos por todo el sartén formando una capa uniforme. Se deja cocinar unos dos minutos.

5. Se agregan en el centro los espárragos y el queso gruyère cortado en laminas. Se cierra la omelette doblando los extremos, se deja que se termine de cocinar unos 2 minutos más.

Buen Provecho!

Omelette de Jamón y Queso

Ingredientes

2 huevos

Jamón de pierna al gusto

Queso amarillo  al gusto

Jamón serrano (opcional)

Perejil

Pimienta y sal

Preparación

1. Se baten los huevos completos con un tenedor y se les agrega el perejil, la sal y la pimienta al gusto.

2. En un sartén caliente con un poquito de mantequilla o aceite de agregan los huevos y se trata que queden completamente dispersos por todo el sartén formando una capa uniforme. Se deja cocinar unos dos minutos.

3. Se agregan en el centro los jamones y el queso cortado en laminas. Se cierra la omelette doblando los extremos, se deja que se termine de cocinar unos 2 minutos más.