Pasta con Guisantes y Vino Blanco

La pasta es un plato rápido de preparar, de bajo costo y de mucha variedad.

Aquí les presentamos una receta simple, que se prepara en aproximadamente 20 minutos y que es una deliciosa opción cuando no se dispone de mucho tiempo para cocinar. ¡Esperemos que les guste!

2 porciones como plato principal o 4 como entrada

Ingredientes

250gr de la pasta de su preferencia

300gr de guisantes congelados

1 pimentón pequeño

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 ramitas de cebollín

½ taza de cilantro

3/4 taza de vino blanco

Aceite de oliva

curry en polvo

pimienta y sal al gusto

Queso parmesano

Preparación

1. Picar en cubos pequeños la cebolla, el pimentón y el cebollín; machacar el ajo y cortar las hojas de cilantro pequeñitas

2. Calentar el aceite de oliva, sofreír la cebolla por 1-2 minutos, agregar el ajo y sofreír hasta que estén transparentes, agregar el pimentón y sofreír por 2-3 minutos, agregar los guisantes, sofreír por 4 minutos, agregar el cebollín.

3. Adicionar el curry, el vino y dejar reducir. Agregar el cilantro, la pimienta y la sal.

4. Paralelamente cocinar la pasta.

5. Servir y rociar con abundante queso parmesano rallado.

Bon appétit!!!!