Arroz con Vegetales

Hoy les presentamos una receta de arroz que además de deliciosa y muy vistosa. Al ser servido este arroz estamos seguros de que encantará a grandes y chicos.

Ingredientes:

1 y ½ tazas de arroz

2 zanahorias pequeñas

1 pimentón

una rama de celery

una rama de cebollín

2 dientes de ajo

1 lata de maíz

1 lata de petit-pois

curry

sal

Preparación:

1. Preparar el arroz sin aliños y dejarlo enfriar.

2. Picar el pimentón, el cebollín y el celery en cuadritos pequeños, rallar la zanahoria y machacar el ajo.

3. En una olla, con capacidad suficiente para albergar todos los ingredientes, poner a calentar un poco de aceite y sofreír el ajo.

4. Adicionar el celery a la olla y sofreír unos 2 ó 3 minutos.

5. Agregar el pimentón, mezclar bien y dejar que se sofría por 1 minuto más.

6. Añadir el cebollín y mezclar todo.

7. Adicionar la zanahoria y cocinar por 2 minutos.

8. Por último agregar el maíz, los petit-pois y condimentar con la sal y el curry.

9. Mezclar todo muy bien y cocinar por unos 2 minutos, es importante que no se sobrecocinen los vegetales, para que queden crocantes.

10. Agregar el arroz, lo cual se va haciendo poco a poco y se va mezclando con los vegetales sofritos a medida que se va añadiendo.

¡¡¡Buen Provecho!!!