Churrasco de dorado a la mostaza

En la familia quien se destaca preparando los mejores pescados es el tío Carlos. Es un espectáculo  como disfruta cocinando y compartiendo con todos sus recetas. Hoy les presentamos otra rica receta con pescado creada por él.

6-8 porciones

Ingredientes

2 kg de dorado

sal, pimienta y ajo al gusto

salsa

½ cebolla picadita en cuadritos

1 cucharada de alcaparras

15 aceitunas verdes rellenas

125g de crema de leche

2 cucharadas colmadas de mostaza + un toquecito para colocar sobre cada churrasco

Preparación

1. Adobar con la sal, la pimienta y ajo machacado los churrascos de dorado.

2. En un sartén bien caliente poner un poco de aceite de oliva para sofreír.

3. Colocar los churrascos de dorado y sofreír  5minutos por cada lado y retirar del sartén.

4. En el mismo sartén sofreír la cebolla. Y adicionar una cucharada de mantequilla.

5. Añadir las alcaparras picaditas.

6. Agregar la crema de leche e incorporar bien con la cebolla.

7. Incorporar las aceitunas y por último la mostaza y mezclar muy bien.

8. Una vez todo este integrado colocar nuevamente los churrascos dentro del sartén y agregarles el toquecito de mostaza por encima. Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 10 minutos.

¡¡¡¡Buen provecho!!!!