Puré al pesto

Un par de días atras les presentamos un Puré al perfume de pimienta negra, hoy les traemos este otro aromatizado con un pesto de albahaca, que es igualmente delicioso.

Ingredientes

500 g de papas

1 taza de pesto sin piñones, ni almendras (aqui podrán ver como prepararlo)

Preparación

1. Preparar un puré de papas a la manera tradicional, pero sin agregarle mantequilla o crema de leche.

 2. Adicionar el pesto al puré mezclando para que todo quede completamente integrado y homogéneo. Si queda reseco el puré se puede hidratar con un toque de aceite de oliva.

Es importante que el pesto no tenga piñones, ni almendras, para que el puré conserve su cremosidad.

¡¡¡Buen Provecho!!!