Torta de frutas confitadas

Hoy les presentamos la receta de una torta, sencilla, fácil de preparar, de sabor tradicional. Esta torta es perfecta para acompañar un buen café o té en el desayuno o en la merienda.

¡Esperamos la disfruten!

1 torta

Ingredientes

100 g de pasitas

100 ml de amaretto u otro licor

150 g de frutas confitadas picadas en cuadritos

50 g de duraznos secos picados en cuadritos

3 huevos

150 g de mantequilla

120 g de azúcar

250 g de harina

20-30 g de harina para las frutas

1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

1. En una ollita colocar las pasas y verter sobre ellas en amaretto, llevar a hervor, apagar y dejar enfriar.

2. En un bol batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.

3. Agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo hasta que estén incorporados.

4. Adicionar la harina y la cucharadita de polvo de hornear, batir hasta tener una masa homogénea.

5. Con la ayuda de un colador separar las pasas del licor, adicionar el licor a la masa y  batir bien.

6. Espolvorear harina sobre las frutas y las pasas de manera que queden todas cubiertas uniformemente, pero que no haya un exceso de la misma.

7. Verter las frutas cubiertas de harina a la masa y mezclar cuidadosamente.

8. En un molde previamente enmantequillado y azucarado verter la mezcla.

9. Llevar la mezcla al horno precalentado a 190ºC. Hornear por 45 minutos aproximadamente. Hasta que la torta este cocida.

¡¡¡¡Buen Provecho!!!!