viernes, 21 de diciembre de 2012

Caramelo de Parchita

Una buena idea para decorar postres....




Ingredientes:

3 parchitas
Azúcar

Preparación:


1. Preparar un jugo concentrado con las parchitas agregándole la cantidad mínima de agua, pueden seguir el procedimiento de la torta de parchita.
2. Colar el jugo.
3. En una ollita colocar la misma medida de jugo que de azúcar, es aproximadamente ¾ de taza de jugo y ¾ de taza de azúcar.
4. Llevar a hervor a fuego alto y luego bajarlo a medio, cocinar hasta que se obtenga el punto de caramelo, se debe cuidar para que no se queme.
5. Utilizar para decorar.

3 comentarios:

  1. hola me es muy util esta receta, gracias, pero necesito saber si el caramelo se endurece cuando se enfria, porque lo quiero para cubierta de una torta

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    1. hola, realizaste esa cubierta? como te fue

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