Torta Tres Leches de María Angélica

Esta receta es de una amiga muy querida María Angélica, quien con mucho cariño la preparo para compartirla con todos.

Ingredientes

Biscocho:

 6 huevos
 2 tazas de harina de trigo leudante
 1½ tazas de azucar
 1 cucharadita de vainilla

Crema:

·   1 lata  de leche condensada
  1 lata de crema de leche
  1 lata de leche evaporada

Decoración:

·   2 claras de huevos

·   ½ taza de azúcar pulverizada

Preparación:

BISCOCHO:

1. Separar las claras de las yemas de los 6 huevos. Batir las claras a punto de nieve y agregar poco a poco el azúcar hasta disolverla toda. Luego añadir poco a poco la harina de trigo alternando con las yemas de huevo. Adicionar la vainilla y mezclar hasta disolverla toda.

2. Agregar la mezcla ya lista en un molde (preferiblemente vidrio refractario) previamente enmantequillado y enharinado. Y llevar al horno a 180 º C (350ºF) por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el biscocho el mismo salga seco. Desmoldar, dejar enfriar y cortar longitudinalmente el bizcocho por la mitad.

CREMA:

3. Licuar la leche condensada, la crema de leche y la leche evaporada, agregar un poco en el fondo del molde, y colocar una mitad del bizcocho, perforar el biscocho con un tenedor  y cubrir con más de la mezcla, hasta que quede bastante húmedo. Colocar la otra mitad del bizcocho y nuevamente perforar con un tenedor, perfore por todos los lados, agregar la mezcla de  leche por encima. Dejar reposar por 10 minutos hasta que se absorba la leche.

DECORACIÓN:

4. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el azúcar pulverizada poco a poco. Adornar el bizcocho con ésta mezcla y puede añadir canela, o caramelo sobre la mezcla de suspiro.

Esperamos que les guste muchísimo!!!