Torta de Manzana y Yogurt

La receta base de esta torta me la dio una buena amiga Eugénie, a quien agradecemos por compartirla... Esperamos que les guste tanto cuanto nos ha gustado a nosotros

Ingredientes

5 manzanas bonitas picadas en cuadraditos

2 Yogurts naturales (de 125g c/u)

4 huevos

2 potes* de azúcar (aproximadamente 100g)

2 potes* de aceite o de mantequilla derretida (aproximadamente 250g)

6 potes* de harina de trigo (unos 200g)

100g de nueces picaditas

1cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de canela

*para la medida reutilizar los potes de yogurt

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C

2. Mezclar en el siguiente orden: los yogurts, los huevos, el azúcar, la vainilla, la canela, la harina con el polvo de hornear y el aceite (o mantequilla derretida)

3. Mezclar hasta obtener una pasta lisa. Incorporar las manzanas y por último las nueces.

4. Colocar la mezcla en un molde enmantequillado.

5. Meter al horno por 40 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.