martes, 3 de abril de 2012

Huevos pintados para Pascua


Para una parte de nuestra familia el pintar/decorar los Huevos de Pascua es tradición. Para el Domingo de Pascua o Resurrección “el Conejo de Pascua” esconde en el jardín una cesta con huevos pintados y golosinas para cada niño. Los niños y a veces los no tan niños buscan su cesta.
Tomamos también un delicioso desayuno en familia, lleno de ricos panes, tortas, dulces, entre otras cosas.
Siempre, después del desayuno los niños se reúnen a compartir/intercambiar dulces de sus cestas y a jugar la carrera de huevos, haciendo rodar los huevos cocidos de la cesta, ganando quien haga llegar más lejos su huevo sin romperlo.
Ingredientes:
Huevos de gallina 
Huevos de codorniz
Procedimiento:
Cocción de los huevos:
Para los huevos de gallina:
1. Colocar los huevos en una olla con agua fría suficiente para que los huevos queden sumergidos a una profundidad de 3cm. Agregar un poco de sal al agua para evitar que la cáscara de los huevos se agriete durante la cocción.
2. Poner la olla en una hornilla a fuego fuerte hasta que el agua hierva fuertemente, entonces se debe retirar la olla del fuego y taparla y dejar el huevo allí por 10min.
3. Pasado este tiempo llenar la olla de agua fría, para interrumpir la cocción y que no ser forme la capa oscura (grisácea) sobre la yema.
Si dejas el huevo mucho tiempo en el agua fría es posible que la cáscara se pegue de la clara y se te dificulte el quitársela.
4. Esperar hasta que los huevos estén totalmente fríos y secos para poder pintarlos
Para los huevos de codorniz:
La diferencia con la cocción es el tiempo que dejas los huevos en el agua, como los huevos de codorniz son menores el tiempo recomendado es de 5minutos en lugar de 10 minutos.
Decorado de los huevos
Materiales necesarios:
Colorante alimenticio de los colores deseados
Vinagre
Procedimiento:
1. En un recipiente (taza, vaso) con capacidad suficiente para un huevo colocar colorante alimenticio, más o menos una cucharadita, 2 cucharadas de vinagre y agua, mas o menos hasta la mitad del recipiente.
2. Cuidadosamente colocar el huevo en el recipiente. Cuanto mas tiempo se deja el huevo inmerso en el tinte mas intenso será el tono del color que se obtiene.
3. Al retirar el huevo, se seca con papel absorbente de cocina y se reserva.
Puedes jugar con los colores, sus combinaciones y el decorado. Pintado la mitad de un huevo de un color o variando las tonalidades…. 

1 comentario:

  1. Tábata, que lindos quedaron los huevitos de Pascua. Te felicito.

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