jueves, 18 de abril de 2013

Sopa de vegetales


Hoy les presentamos una receta muy sencilla, es una sopa sabrosa y que se puede tomar como entrada y que es perfecta para las cenas cuando se esta haciendo una dieta o simplemente si se quiere desintoxicar el organismo.

6 porciones
Ingredientes
5 litros de agua
1 ½ tazas de repollo picado en julianas
1 ½ tazas de pimentón picado en julianas
1 ½ tazas de zanahoria picada en julianas
1 cebolla picada en julianas
1 ½ tazas de celery en julianas
1 ½ tazas de auyama o calabacín en julianas
2 tomates grandes
Procedimiento
1. Colocar en una olla grande el agua a hervir, cuando este hirviendo adicionar todos los vegetales menos el tomate.
2. Llevar a hervor nuevamente y dejar hervir por unos 5 minutos, sal pimentar.
3. Picar el tomate en cuadritos sin piel y sin semillas.
4. Agregar el tomate a la olla una vez pasado los 5 minutos, sal pimentar al gusto, bajar a fuego medio y tapar. Cocinar unos 15 minutos, hasta que la zanahoria esté cocida.
5. Rectificar la sazón y servir.
¡¡¡Buen provecho!!!

2 comentarios:

  1. Esta sopa le encanta a Eneida, especial para dietas, Ummmm

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  2. esa es la "put. sopa" te tumba la panzita

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