Stollen de OMA

Ingredientes

500 g de harina.

4 cucharaditas de polvo de hornear.

200 g de azúcar.

2 huevos.

125 g de margarina o mantequilla.

50 g de manteca vegetal.

250 g de requesón.

250 g de pasas.

125 g de avellanas o almendras

40 – 80 g conchas de naranja y limón.

margarina y nevazúcar para la decoración.

 Preparación:

1. Batir la mantequilla y la manteca con el azúcar.
   
   
2. Agregar los huevos y la harina con el polvo de hornear.
   
   
3. A mano agregar el requesón, las pasas, las avellanas y las conchas de naranja, amasar hasta formar una masa homogénea.
   
   
4. Engrasar un molde donde se horneará el stollen, colocar la masa, dejar reposar 15 a 30 minutos.
   
   
5. Ponerle por encima margarina derretida para pintar el stollen.
6. Hornear a 300º F por 75 minutos.
7. Retirar del horno y dejar enfriar. Luego cubrirlo con nevazúcar. 
   
   

Un  pedazo de stollen con té o café a media tarde durante el mes de diciembre, es siempre una excelente opción....

¡¡¡Buen Provecho!!!