Dukkah

Un simple y maravilloso aderezo para complementar diversas cremas, tahines o cous-cous, esta mezcla seca pulverizada de almendras con granos es originaria del Oriente medio. Además de estos usos, puede acompañar otros platos como yogures, hommus e ensaladas si se desea dar un toque diferente! Esperamos que la disfruten!!!!

Ingredientes

40 g de granos de sésamo/ajonjolí

2 cucharadas de granos/semillas de cilantro

1 cucharadita de granos de comino

40 g de almendras

sal y pimienta

Preparación

1. Calentar un sartén y luego cocinar el comino y las almendras hasta dorar. Dejar enfriar.

 2. Pulverizar en la licuadora  o con un mortero. Sal pimentar al gusto.

¡¡¡¡Buen provecho!!!!