Marquesa de limón de Ruth

Esta receta es de una amiga muy querida de la familia, Ruth, quien ha compartido con nosotros momentos muy especiales y al igual que nosotros disfruta mucho en la cocina, agradar a los demás con un buen plato es un placer para ella. Hoy compartimos este postre, divino y fácil de preparar....

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

½  a ¾ de taza de jugo de limón

1½ paquetes de galletas maría

arándanos secos o cerezas marrasquino rojas al gusto

Almendras al gusto

Leche para remojar las galletas

Preparación

1. Batir la leche condensada con la leche evaporada.

2. Agregar el jugo de limón y seguir batiendo unos dos minutos, se debe formar una crema.

3. Agregar los arándanos y las almendras picaditas y batir para que se integren.

4. Montar la torta colocando manera alternada una capa de galleta, apenas humedecidas en la leche, y una de mezcla en el molde hasta culminar con la crema.

5. Decorar si se desea con galleta molida, almendras picaditas y arándanos. 

6. Llevar al congelador por unas horas sacar 15 minutos antes de servir.