Estamos en Semana Santa!! En Los Andes venezolanos es una fecha con muchas conmemoraciones que giran en torno de la última cena y la pasíon y crucifixión de Jesús, siendo común que se hagan representaciones en las distintas iglesias de las ciudades de Mérida, Táchira y Trujillo, en donde participan grupos de las diversas comunidades de estas ciudades andinas.
Otras representaciones culturales que se celebran en Semana Santa son las visitas a los siete templos y la degustación de los siete potajes (o siete platos). Después de visitar siete templos diferentes dentro de la ciudad, las familias se reúnen (generalmente en el almuerzo) para probar siete platos (potajes) que representan la Última Cena de Jesús. Generalmente no se incluyen carnes rojas, debido al ayuno que los católicos hacen durante la semana. Aquí les presentamos una pequeña lista con algunos de los platos que se acostumbran servir
Entrada:
Otras representaciones culturales que se celebran en Semana Santa son las visitas a los siete templos y la degustación de los siete potajes (o siete platos). Después de visitar siete templos diferentes dentro de la ciudad, las familias se reúnen (generalmente en el almuerzo) para probar siete platos (potajes) que representan la Última Cena de Jesús. Generalmente no se incluyen carnes rojas, debido al ayuno que los católicos hacen durante la semana. Aquí les presentamos una pequeña lista con algunos de los platos que se acostumbran servir
Entrada:
1) Sopa de granos como lentejas (ver receta aquí), frijol/caraotas o arvejas.
2) Antipasto, encurtidos, ensalada de atún.
Principal:
3) Pescado salado guisado, bacalao o pescado seco de
río o del Lago (trucha)
.
Acompañamientos o guarnición:
4) Arroz con vegetales (ver receta aquí).
5) Bollitos de mazorca, pasteles de arvejas, (en
Táchira) pastelitos de yuca, envueltos (ver receta aquí).
6) Buñuelos con miel (de yuca, harina o apio)
6) Buñuelos con miel (de yuca, harina o apio)
Postres o dulces
:
6) Tizana, dulce de
lechosa, de higos, cabello de ángel, majarete, torta de cambures, arroz con coco (la receta de Beatriz)
Bebidas:
7) Masato de arroz con geranio, chicha, masato de
maíz, buche de los siete granos.
Esta gran comida antecede
el ayuno del Viernes Santo.
Antes de que celebremos estas fechas, decidimos mostrarles siete templos, fuera de las tierras andinas, para viajar un poquito con la mente y prepararse para hacer un maravilloso almuerzo familiar de Jueves Santo!
Antes de que celebremos estas fechas, decidimos mostrarles siete templos, fuera de las tierras andinas, para viajar un poquito con la mente y prepararse para hacer un maravilloso almuerzo familiar de Jueves Santo!
Santuario de Nossa Senhora de Aparecida, Brasil
Igreja de Santo Amaro, São Paulo, Brasil
Santuario del Señor Caído de Monserrate, Bogotá Colombia
Iglesia Residencial en París,Francia
Catedral de Santa Magdalena, París, Francia
Iglesia del Sagrado Corazón, París, Francia
Iglesia de Champagne, Francia
¡¡¡Felices Fiestas!!!
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