Brigadeiros

 Brigadeiros Tradicionales

Ingredientes:

1 Lata de Leche condensada

4 a 5 cucharadas (sopa) de cacao en polvo

1 cucharada (sopa) de mantequilla

70 grs de Vermicelli de chocolate (palitos de chocolate para decorar los brigadeiros)

30 o 35 avellanas para relleno (opcional, una para cada brigadeiro)

Mantequilla o margarina para hacer las bolitas de los brigadeiros

Brigadeiros de Café y Chocolate

Ingredientes:

1 Lata de Leche condensada

2 a 3 cucharadas (sopa) de cacao en polvo

11/2 a 2 cucharadas de café soluble en polvo

1 cucharada (sopa) de mantequilla

70 grs de pepitas de chocolate (para decorar los brigadeiros)

50 gr de almendras troceadas y tostadas (opcional)

Mantequilla o margarina para hacer las bolitas de los brigadeiros

 

Brigadeiros de Coco

Ingredientes:

1 Lata de Leche condensada

200ml de leche de coco

1 cucharadita de vainilla

coco rallado y tostado para cubrir los brigadeiros

Mantequilla o margarina para hacer las bolitas de los brigadeiros

 

Preparación:

 1. En una olla colocar la leche condensada, el cacao y la mantequilla. Mezclar hasta integrar el cacao con la leche condensada.*

2. Calentar a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se deje ver el fondo de la olla. Y tenga el punto de brigadeiro. ;)

3. Colocar la mezcla sobre un molde enmantequillado para que se refresque.**

4. Cuando este frío, hacer bolitas de la mezcla con las manos untadas de mantequilla, colocar una avellana en el centro de cada bolita y cubrir con el vermicelli de chocolate.***

* Para preparar los brigadeiros de Chocolate y Café adicionar también el cafe soluble en esté punto; Para los brigadeiros de Coco colocar en la olla la leche condensada, la leche de coco, la vainilla y la mantequilla.

**Sobre toda la superficie de la mezcla de los brigadeiros de Chocolate y Café adicionar las almendras

*** Cubrir cada bolita de chocolate y café con las pepitas de chocolate. Cubrir cada bolita de coco con el coco rallado.  

 

Estas deliciosas trufas son típicas de las fiesta infantiles en Brasil. Son sencillas de hacer, y siempre deliciosas!!!

Se puede jugar con las coberturas, combinando texturas y colores!! Los brigadeiros de coco también pueden ser encontrados con el nombre de beijinhos de coco