Ingredientes:
4 huevos
2 tazas de azúcar
1½ taza de aceite
½ cucharadita de vainilla
½ cucharadita de bicarbonato o polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela
2 tazas de harina
3 zanahorias (2½ tazas de zanahoria rallada)
1 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Enmantequillar y enharinar un molde para tortas.
3. Rallar la zanahoria.
4. Mezclar con la batidora el aceite y el azúcar hasta que estén cremosos.
5. Agregar los huevos uno a uno siempre batiendo. Agregar la sal, la canela y la vainilla.
6. Añadir la harina con el bicarbonato a la mezcla, por ultimo colocar la zanahoria y las nueces.
7. Verter la mezcla en el molde y hornearla, durante 45 minutos o hasta que al introducirle un cuchillo el mismo salga limpio.
2. Enmantequillar y enharinar un molde para tortas.
3. Rallar la zanahoria.
4. Mezclar con la batidora el aceite y el azúcar hasta que estén cremosos.
5. Agregar los huevos uno a uno siempre batiendo. Agregar la sal, la canela y la vainilla.
6. Añadir la harina con el bicarbonato a la mezcla, por ultimo colocar la zanahoria y las nueces.
7. Verter la mezcla en el molde y hornearla, durante 45 minutos o hasta que al introducirle un cuchillo el mismo salga limpio.
Esta torta queda muy bien con la cobertura de queso crema (ver aquí).
Que linda quedó la torta Tati, es tan fácil de hacer y además muyyy sabrosa, Ummmm....
ResponderEliminarSi esta torta es muy rica y fácil de hacer, todas las veces que la hago a la gente le gusta. Si la quieren un poquito más humeda se le puede poner más zanahoria y queda muy rica!!!
ResponderEliminarse puede meter en el microondas- porque no tengo horno ni molde para tortas?
ResponderEliminarHola Beatriz,
EliminarNosotros nunca hemos preparado esta torta en el microondas, sin embargo vimos unas recomendaciones de como hacerlo y según eso el procedimiento es el siguiente:
Cocer el bizcocho de zanahoria en microondas, sin tapar durante 10 minutos a unos 600w de potencia (media-alta).
- Pasado ese tiempo, mantener el bizcocho de zanahoria en el microondas unos 5 minutos más, sin abrir la puerta.
- Sacar del microondas y dejar reposar otros 10 minutos.
No te podemos garantizar que te quede bueno, pues como te digo nunca lo hemos preparado. Si lo haces nos gustaría mucho saber el resultado, así que no dejes de comentarnos como te queda la torta.
Un abrazo