Bolitas de Queso

Hoy celebramos que ayer 20 de Junio de 2012 a las 23:08 UTC tuvo lugar el “Solsticio de Junio”. En el Hemisferio Sur paso del Otoño al Invierno, fue la noche más larga del año y al mediodia el sol alcanzará el punto más bajo de todo el año. En el Hemisferio Norte es el día más largo del año y se da paso de la Primavera al Verano.

¡¡¡Es para celebrar que les presentamos la receta de estas deliciosas Bolitas de Queso de Eneida!!!

30 Unidades

Ingredientes

200 g queso emmental

200 g de queso blanco

3 claras de huevo

1 amarilla

2 cucharadas de harina de trigo

pimienta al gusto

Preparación:

1. Batir las claras de los huevos a punto de nieve y luego se agrega la amarilla batiendo hasta integrar completamente, sin batir demasiado tiempo más.

2. Agregar la harina; los quesos, previamente rallados finos; y espolvorear pimienta.

3. Dividir la masa y hacer las bolitas de un tamaño no mayor a tres (3) centímetros.

4. Freír en abundante aceite bien caliente.

 ¡¡¡Buen Provecho!!!