Pastel de ajo porro con maíz

Hoy les presentamos un pastel que es delicioso y super fácil de preparar. Es una receta versátil, de sabor fresco, que puede ser presentada como acompañante de un plato cárnico ligero o como plato principal de un almuerzo o cena vegetariana. 

¡Es una excelente opción para picnics y viajes!

Esperamos que les guste tanto cuanto nos gusta a nosotros.

Ingredientes:

ajo porro suficiente para que al picarlo de 6 tazas

1 ½ tazas de queso parmesano rallado

200gr de crema de leche

200gr de maíz desgranado y sancochado o en latado

pimienta

nuez moscada

una pâte brisée

Preparación:

1. Picar el ajo porro en rueditas delgadas.

2. En una olla colocar un poquito de aceite de oliva o mantequilla y sofreír el ajo porro.

3. Adicionar el maíz y la pimienta y mezclar todo bien.

4. Adicionar la nuez moscada y volver a mezclar.

5. Añadir la crema de leche y cocinar a fuego bajo unos 5 minutos, no se debe dejar hervir la crema.

6. Apagar la hornilla y agregar la taza de queso parmesano, integrarlo bien a la mezcla.

7. Pre-cocer la pâte unos 10 minutos en el horno, que ha sido precalentado a 180ºC.

8. Colocar el relleno de ajo porro sobre la masa y distribuirlo uniformemente sobre toda su superficie.

9. Cubrir con la media taza de queso restante y si se desea y queda parte de masa decorar la superficie del pastel.

10. Hornear por aproximadamente 30 minutos a 180ºC, hasta que la masa este dorada.

¡¡¡Buen Provecho!!!