Torticas de espinacas

Las torticas de vegetales son parte de lo que comemos en el día a día, ya hemos compartido la receta de las torticas de zanahoria y las de ocumo.
Además de ser un excelente complemento de la comida, son una manera fácil y sabrosa de acostumbrar a los más pequeños a comer vegetales! 

¡¡¡Esperamos las disfruten!!!

Ingredientes:

1 ½ tazas de queso fresco rallado

4 tazas de hojas de espinaca fresca

1 huevo

¾ de taza de harina

1 cebolla pequeña.

Pimienta

Nuez moscada

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla y sofreír.

2. Lavar bien, secar y cortar groseramente las hojas de espinaca.

3. Sofreír la cebolla, pasados unos minutos cuando la cebolla este transparente agregar las hojas de espinaca troceadas

4. Condimentar con pimienta y nuez moscada (dependiendo del queso puede hacer falta ponerle sal).

5. Dejar que se enfríe un poco y mezclar con el huevo, el queso.

6. Finalmente agregar la harina e integrar bien.

7. Sofreír o hacer a la plancha.

¡¡¡Buen Provecho!!!