Surimi Crunch

Ingredientes

9 palitos de surimi

1 aguacate pequeño

wakame

chips de camarón

Salsa:

2 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de semillas de ajonjolí blanco

wasabi y jengibre al gusto

Sal

Preparación:

1. Cortar el aguacate en cuadritos pequeños y colocarlos en una ensaladera.

2. Cortar el surimi y colocarlo junto con el aguacate.

3. Tostar el ajonjolí, en un sartén a temperatura baja y teniendo cuidado que no se queme.

4. Para preparar la salsa, se pica el jengibre en trocitos pequeños y se mezclan todos los ingredientes, hasta que quede una salsa homogénea.

5. Mezclar la salsa con el aguacate y el surimi hasta que quede todo bien integrado.

6. Servir la mezcla sobre los chips de camarones y decorar con el wacame y ajonjolí. Se debe colocar sobre los chips justo antes de servir, sino estos se pondrán aguados y perderán el toque crocante.