Brócoli al queso

Hoy les presentamos una receta que puede hacerse con esta variedad de brócoli, que es cruce de brócoli con coliflor, o con un rico coliflor morado, como el de la receta del coliflor con hierbas o con el coliflor y el brócoli tradicionales, es un rico contorno para acompañar sus comidas.

Ingredientes

 1 brócoli 

50 g de queso brie

25 g de queso roquefort

100 g de queso emmental

30 g de queso parmesano

200 ml de crema de leche

pimienta al gusto

Preparación

1. Lavar y picar el brócoli.

2. Cocerlo al vapor hasta que este al dente.

3. Preparar la salsa, para lo cual debe colocar en una olla la crema de leche, el brie y el emmental. Cocinar a fuego lento removiendo para que el queso se vaya integrando a medida que se derrite y no hierva la crema de leche.

4. Una vez los quesos estén derretidos adicionar el queso parmesano, mezclar bien y retirar del fuego.

 5. Colocar el brócoli en una bandeja para hornear y cubrirlo con la salsa.

6. Hornear a 200ºC por 20 minutos, hasta gratinar el queso.

 ¡¡¡Buen Provecho!!!